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lunedì

Vellutata di carote - Karottencremesuppe


Eccomi con una nuova proposta per una facile, veloce e soprattutto buona ricetta per una delle zuppe austriache. Oggi ti presento la ricetta per la Vellutata di carote.

Ingredienti (per 4 persone):
200g di carote
30-40g di burro
20g di farina
3/4lt di acqua
sale
prezzemolo

Procedimento:
  • lava e trita finemente le carote
  • scalda il burro in una pentola e aggiungi le carote
  • lasciale cuocere a fuoco lento ma stai attenta a non bruciarle
  • spolvera la farina sul fondo della pentola
  • aggiungi l'acqua
  • aggiusta con il sale e se vuoi con del dado
  • lascia bollire per 15 minuti circa
  • impiatta e spolvera del prezzemolo

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